Sâmbată, 5 Martie, 20:00
LOCAŢIE SECRETĂ
“Love and the Soul had sought and, after sore trials, found each other; and that union could never be broken.”
(Cupid and Psyche)
– Edith Hamilton, Mythology: Timeless Tales of Gods and Heroes
Ne aflăm între ceea ce a fost celebrarea iubirii şi ceea ce urmează a fi celebrarea femeii. Undeva între 24 Februarie şi 8 Martie, am găsit această Sâmbătă cu numărul 5 şi am transformat-o într-o săvârşire a celor două virtuţi unite.
Pe o stradă lăturalnică a unui Bucureşti vechi, am găsit un univers privat, ancorat în antichităţuri, cu ornamentaţie stimulantă şi culori pictate lent. Aici avem să ne întindem festinul, aici avem să va aşteptăm, pentru a ne regăsi în frumos, în uitat, în arome şi în vapori.
Meniul este semnat de Chef John Menumorut, Executive Chef al Palatului Bragadiru, şi îşi propune o călătorie culinară exotică, infuzată în licori ameţitoare şi potenţată de rădăcini dătătoare de aripi.
Pe curând!
We.
“Ador sa combin tehnici de gatit, ingrediente si retete din toate bucatariile pe care le cunosc, sa experimentez si sa inovez permanent. In acest sens, ii urmaresc mereu cu placere pe Alain Ducasse si Gordon Ramsay. Sunt adeptul unei bucatarii curate, fara jonglerii sau aditivi si nu fac niciodata rabat de la calitate, fie ca este vorba de munca mea si a angajatilor mei, de ustensile si aparate sau de materiile prime. Mi-am propus sa duc o munca necontenita de constientizare a publicului fata de ceea ce inseamna o bucatarie de calitate. Traiesc pentru a simti gusturi noi si muncesc pentru a le crea!”
Caprese deconstruit cu ouzo | esenţă de roşii, fulgi de mozzarella, spumă de busuioc
Jeleu de Margarita cu castravete şi lime
Ruladă de somon în algă Nori cu mix de ciuperci Shimeji
Macaroon de scorţişoară cu terină de fois gras şi vin de porto, chutney de ceapă roşie
Muşchiuleţ de porc marinat cu galangal, gătit ‘sous vide’, sos de Apperol Spritz cu Tabasco, piure de ceapă verde
Parfait de mandarine şi kumquat cu Cointreau, sos de vanilie, blat de ciocolată neagră cu cremă de whisky
The requested information will help us deliver an individual and unique experience to you.
After completing the form, you will receive an email confirmation. Be cautious, check in the spam folder as well!
*If you are paying for multiple tickets, fill in the form for each companion, then press the “Multiple Tickets” button and type the total amount (e.g. value of the chosen menue x number of desired seats)
Your place is reserved only after paying the ticket. Ready? We are waiting for you!
⇩
OPEN WINE BAR TICKET
MULTIPLE OWB TICKETS
REGULAR TICKET
MULTIPLE REGULAR TICKETS
One day before the announced date, we will reveal, through an email, the secret address where we will host the dinner.
Come in, take a seat at the table and enjoy the experience!
The requested information will help us deliver an individual and unique experience to you.
After completing the form, you will receive an email confirmation. Be cautious, check in the spam folder as well!
*If you are paying for multiple tickets, fill in the form for each companion, then press the “Multiple Tickets” button and type the total amount (e.g. value of the chosen menue x number of desired seats)
Your place is reserved only after paying the ticket. Ready? We are waiting for you!
⇩
OPEN WINE BAR TICKET
MULTIPLE OWB TICKETS
REGULAR TICKET
MULTIPLE REGULAR TICKETS
One day before the announced date, we will reveal, through an email, the secret address where we will host the dinner.
Come in, take a seat at the table and enjoy the experience!
